お葬式というのは一種の儀式であり、実はその行為そのものは法律で明確に定められている行為というわけではなかったりします。それはつまりは法律的にこうしなければ葬儀として認められないとか埋葬するために葬式をしなければならないといったようなことがあるわけではないという点です。
それこそ、最近では直接的に火葬場に持っていくという直葬というのをやることもあったりするくらいで、そういうやり方も選択肢としては増えてきているという形になるわけです。さすがに直接的に火葬場に持って行ってすぐに終わらせるというほどのことではないにせよかなりコンパクトに行うということが最近のトレンドとしてあります。
もちろん、豪勢に行うということもあるでしょうがあくまで家族だけで行う身内の小さなお葬式というのも決して悪いことではありませんのでそれも検討してみるということにはお勧めできます。基本的に儀式なわけであって、こういうことをしなければならないというほどのことではないにせよ、ある程度手順というのが定められていると考えておいて良いです。
ですので業者にお任せして流れはほとんど自分で考える必要はないのであんまり心配することではないです。